El jacube es una cactácea que se puede encontrar en algunos mercados del norte de México. En esa ocasión e Blogichef.com te enseñaremos cómo preparar una recetas de jacubes.
Receta de Jacubes con Carne
Ingredientes
• 1 diente de ajo
• 1 rollo de jacube
• ½ cebolla
• ½ kilo de carne molida
• ½ kilo de tomates
• Comino
• Orégano
• Pimienta
• Sal
Preparación
Empezaremos cortando los jacubes en rodajas y los reservamos para después. También vamos a picar el ajo y la cebolla y reservamos para más adelante.
Seguidamente vamos a licuar los tomates y los reservamos para después.
En una olla colocamos un poco de aceite, y cuando esté bien caliente sofreímos la cebolla y el ajo. Inmediatamente agregamos la carne molida, y la sal. Doramos bien la carne y luego agregamos la salsa de tomate, el orégano, el comino, la pimienta y los jacubes. Tapamos la cacerola y dejamos cocinar.
Finalmente podemos servir acompañado de arroz.
Receta de Jacubes con Huevo Ahogado
Ingredientes
• 1 rollo de jacube
• ¼ de cebolla
• 2 ajos
• 6 chiles cascabeles
• 8 huevos
• Comino
• Sal
Preparación
Lo primero que haremos será cortar los jacubes.
Luego ponemos a remojar los chiles en agua caliente.
A continuación, ponemos en una olla el jacube con agua y dejamos cocinar por 30 minutos. Una vez listos, colamos y reservamos para después.
Ponemos en la licuadora los chiles, la cebolla, el comino y el ajo.
El siguiente paso es colocar en una olla los jacubes y agregarles la salsa encima. Una vez que estén hirviendo, agregar los huevos y revolver bien. Una vez que los huevos estén cocidos podemos servir.