El Vodka es una bebida destilada de origen ruso compuesta principalmente de agua y etanol, considerada como una de las bebidas con mayor contenido alcohólico pues tiene por lo general 40% de alcohol. Su aporte calórico es de 315 kcal por cada 100 gramos.

Vodka: El Zar de los Licores

El vodka se produce generalmente a través de la fermentación de granos y otras plantas ricas en almidón, como el centeno, el trigo, o la papa. Se muelen los granos convirtiéndolos en harina, se añade agua y se hace la mezcla bajo presión. El almidón se transforma en alcohol durante la fermentación. La fermentación dura alrededor de 40 horas. Luego pasa por el proceso de destilación en alambiques aislados. Los vodkas comunes son destilados 2 o 3 veces. El siguiente paso es la filtración, cuyo objeto es eliminar cualquier tipo de impurezas. El método más común es el uso de filtros de carbón orgánico, generalmente de madera de abedul o manzano. Finalmente el vodka pasa por el proceso de disolución, es decir, la mezcla de alcohol con agua.

El vodka se puede tomar sólo o mezclado con zumos de frutas de arándano o naranja para darle un sabor de toque ligero.

Entre las mejores marcas de vodka encontramos a:
• Absolut
• Belvedere
• Diva
• Grey Goose
• Khortytsa
• Laguna Azul
• Moskovskaya
• Oval
• Russian Standard
• Skyy
• Smirnoff
• Sobieski
• Stolichnaya

Vodka: El Zar de los Licores

Entre los principales cócteles preparados con vodka encontramos a:
• Bloody Mary
• Caipiroska
• Colombia
• Cosmopolitan
• Destornillador
Martini
• Ruso Blanco
• Vodka en Vena