Pluma de Cerdo: ¿Qué es la Pluma Ibérica?
La Pluma de Cerdo también conocida como Pluma Ibérica es una pieza de forma triangular alargada obtenida de la parte anterior de la cinta de lomo, en su unión con el cabecero.
La Pluma de Cerdo también conocida como Pluma Ibérica es una pieza de forma triangular alargada obtenida de la parte anterior de la cinta de lomo, en su unión con el cabecero.