Las tortas fritas es un postre típico propio de la ciudad argentina de Río de la Plata, siendo un postre que se puede preparar con una extrema facilidad y que se realiza en base a una masa común la cual luego de estar lista pasa a freírse en aceite vegetal en lugar de ir al horno, dando un resultado distinto y muy sabroso si es que se combina con algún tipo de miel encima.
Los ingredientes que se necesitan aquí son 250 g de harina común, 250 g de harina leudante, 8 cdas. de grasa derretida, 200 cc de agua y sal al gusto.
Para la preparación se coloca toda la harina dejando un hoyo en el medio, en donde se colocará la grasa, se mezcla un poco ambos ingredientes y se va agregando agua y sal, teniendo que tener un sabor salado. Una vez todo listo se pasa a coger pequeñas porciones de la masa y las amoldamos según la forma que deseemos que tengan dejando un hueco en el medio, luego se pasa a freírlas en una cacerola con bastante aceite hasta que se encuentren listas para llevar a un plato, pudiendo ser acompañadas de algún tipo de miel.