¿No tienes horno y te provoca preparar una pizza? No hay problema, en Blogichef.com te enseñaremos cómo hacer pizza en la sartén con una fácil receta, detallada paso a paso.
Ingredientes
Para la Masa:
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de levadura
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 taza de harina de trigo
• ¼ de cucharada de sal
• 3 cucharadas de harina de maíz o trigo
• ¾ de taza de agua
Para el Relleno:
• Albahaca
• Jamón de pavo
• Orégano
• Queso mozarella
• Salsa de tomate
• Vegetales (Puedes optar por cebolla, pimiento, champiñones, berenjena, etc)
Preparación
Lo primero que haremos será preparar la masa. Para ello vamos a mezclar en un recipiente hondo, la levadura con el azúcar y el agua hasta que se integren todos los ingredientes; y dejamos reposar durante 15 minutos. Transcurrido dicho tiempo agregamos la harina, la sal y un poco de aceite de oliva y volvemos a mezclar todo.
El siguiente paso es amasar la masa con las manos hasta conseguir una masa consistente. Una vez que esté lista, hacemos una bola de ella, la cubrimos con un paño o plástico auto-adherible y la dejamos reposar durante 15 minutos más.
Mientras tanto iremos preparando los ingredientes que añadiremos en la pizza. Si vamos a colocar vegetales, debemos de lavarlos, cortarlos y cocinarlos en una sartén.
También iremos preparando nuestra salsa de tomate casera. Para ello cortamos un poco de cebolla y la colocamos en una sartén, dejamos que se sofría y agregamos tomate previamente licuado. Agregamos unas hojitas de albahaca y dejamos cocinar durante 10 minutos a fuego medio. Una vez lista, retiramos del fuego y reservamos para después.
Pasado el tiempo de reposo, tomamos nuestra masa de pizza en sartén, la cual veremos que ha aumentado un poco de tamaño y con ayuda de un rodillo la vamos a extender sobre una superficie plana.
Es hora de agregar un poco de harina en una mesa para trabajar la masa. Tomamos la bola de masa que reservamos y con la ayuda de un rodillo estiramos la masa, del tamaño de la sartén. Luego incorporamos sobre ella una capa de salsa de tomate, el jamón y las verduras que hemos elegido. Finalmente vamos a esparcir queso mozarella rallado y un poco de orégano.
Solamente nos queda cocinar la pizza, así que echamos un chorrito de aceite en la sartén, agregamos la pizza y tapamos para que se cocine bien a fuego lento. Esperamos unos 15 minutos y listo.