La torta galesa también conocida como torta negra es un típico pastel argentino, específicamente de la Patagonia, el cual fue inventado por los colonos galeses que llegaron en 1865 al valle inferior del río Chubut. Se trata de una torta muy saborizada y perfumada, que cuenta con frutos secos y licor. En esta ocasión Blogichef.com te enseñara cómo prepararla, paso a paso.

Receta de Torta Galesa Fácil y Económica

Ingredientes

• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 cucharadita de canela
• ½ copa de coñac
• ½ cucharadita de nuez moscada
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• 200 gramos de azúcar morena
• 200 gramos de margarina/manteca
• 250 cc de agua
• 250 gramos de frutas confitadas
• 250 gramos de pasas rubias y negras
• 350 gramos de harina
• 4 huevos
• 75 gramos de nueces picadas.
• Clavo de olor
• Ralladura de limón

Preparación

Lo primero que haremos será remojar las pasas con el coñac al menos 1 hora.

El siguiente paso es tomar un bol y batir la manteca con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa. Luego agregamos los huevos uno a uno. Colocamos las pasas maceradas.

En otro bol mezclaremos la harina, la miel, la canela, la nuez moscada, el clavo de olor, las nueces, las frutas confitadas, el bicarbonato, el polvo para hornear y la ralladura de limón. Una vez que hemos mezclado todo, pasamos a combinarlo con el otro bol, y mezclamos bien para que todos los ingredientes se incorporen.

Es hora de llevar nuestra preparación a un molde enharinado y enmantecado. Colocamos nuestra torta galesa en un horno previamente precalentado a 160 grados centígrados y dejamos hornear por 1 hora y 15 minutos aproximadamente.