Inicio Comida Italiana Receta de Ñoquis

Receta de Ñoquis

Lo ñoquis son un tipo de pasta de origen italiano que se distancia de otras alternativas que seguramente hemos probado, ello principalmente por haber sido realizado en base a papa, lo cual de por sí debería alejarlo de las ya mencionadas pastas pero al fin al cabo la costumbre venció en este aspecto. Los ñoquis gozan de gran popularidad a nivel mundial, llegando inclusive a encontrar variedades localistas con relación a los ingredientes a presentar, en cual por ejemplo se puede encontrar el uso de camote o yuca en vez de papa en países andinos de América. Con relación al acompañamiento que presentan los ñoquis, cualquier tipo de salsa, como la de tomate o espinaca, ayuda bastante.

Receta de Ñoquis

Para preparar la masa de ñoquis se requiere de 1 kilo de papas, 300 gramos de harina, 2 huevos y sal y nuez moscada al gusto. Primero se debe hervir la papa para luego quitarles la cáscara y prensarlas, ahora se pasa a poder agregar el resto de ingredientes para poder crear una masa en base a la mezcla. Con ayuda de harina se estira la masa y se corta en tamaño de aproximadamente 2 cm, se vuelven a enharinar y agregar relleno si se desea para luego pasar a hervir.

1 COMENTARIO

  1. Pues siendo que es uno de mis platos preferidos, tengo que probar esta receta 😀
    Además tiene mucha historia este plato de cocina italiana

Responder a Manu Cancelar respuesta

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.