En esta ocasión Blogichef.com te presenta una deliciosa, sencilla y económica receta de carne magra de cerdo con tomate; un guiso clásico de la cocina que estamos seguros que te encantará.

Receta de Magro de Cerdo con Tomate: ¿Cómo Preparar Carne de Cerdo Entomatada?

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 kilo de tomates
• 2 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 750 gramos de carne magra de cerdo
• Orégano
• Perejil
• Pimienta
• Sal
• Vino Blanco

Preparación

Lo primero que haremos será cortar la carne de cerdo en trozos, la salpimentamos y le agregamos orégano. También debemos de picar la cebolla, los ajos y el perejil finamente.

El siguiente paso es colocar aceite de oliva en una olla a fuego medio. Procedemos a colocar la carne y la doramos. Una vez que están listos, los reservamos para después.

En la misma olla y con el mismo aceite, agregamos la cebolla y el ajo y los doramos.

Es hora de volver a colocar los trozos de cerdo en la olla.

Mientras dejamos que se cocine, pelamos y trituramos los tomates y los agregamos a la olla junto con las hojas de laurel, un vaso de vino y el perejil. Dejamos cocinar a fuego lento durante 1 ½ horas, removiendo de vez en cuando.

Pasado dicho tiempo, nuestra carne la debe estar súper tierna y deliciosa. Podemos acompañar nuestro platillo con papas fritas, arroz blanco o inclusive con tallarines. ¡Buen provecho!