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Receta de Gorditas de Azúcar

Las gorditas de azúcar son uno de los postres más deliciosos del norte de México. El día de hoy te enseñaremos a preparar una receta rica de gorditas de azúcar fáciles y esponjosas.

Receta de Gorditas de Azúcar

Ingredientes

• 1 ½ huevos
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de vainilla
• ¼ de taza de leche
• 180 gramos de mantequilla
• 3 tazas de harina de trigo
• ¾ de cucharadita de polvo para hornear
• ¾ taza de azúcar

Preparación

Lo primero que haremos será colocar en un bol la harina, la sal, el polvo para hornear, el azúcar y la vainilla.

Seguidamente vamos a agregar la mantequilla e integramos la mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.

El siguiente paso es incorporar el huevo y seguir mezclando.

Ahora vamos a añadir la leche poco a poco en la mezcla y seguimos amasando. Colocamos el bol dentro de una bolsa de plástico y dejamos que la mezcla repose unos 20 minutos. Transcurrido el tiempo comenzamos a formar bolitas con la masa. Luego las aplanamos como si fuesen unas tortillas.

A continuación calentamos una sartén a fuego lento y colocamos las gorditas. Una vez que adquieran un color dorado las volteamos para cocinarlas por el otro lado.

Finalmente las podemos degustar solas o con mantequilla en el desayuno o merienda.

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