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Receta de Dulce de Tamarindo

¿Tienes un antojo de dulce y te gustaría probar un postre diferente? Genial, porque en Blogichef.com te enseñaremos cómo hacer dulces de tamarindo caseros, fáciles y sencillos. Sigue las instrucciones de nuestra receta paso a paso.

Receta de Dulce de Tamarindo

Ingredientes

• 1 kilo de tamarindo
• 1 litro de agua
• 3 tazas de azúcar blanca

Preparación

El primer paso es retirar la pulpa del fruto del tamarindo. Para ello quitaremos la cáscara y retiramos los hilos que recubren la pulpa así como la semilla.

A continuación vamos a colocar el tamarindo en una olla con agua y la ponemos a hervir. Removemos constantemente hasta que el tamarindo vaya deshaciéndose.

El siguiente paso es agregar 2 tazas de azúcar blanca, sin dejar de remover hasta que se disuelva. Una vez que el fondo de la olla empiece a ser visible, apaga el fuego y retira la olla.

Dejamos que la masa obtenida se enfríe.

En un plato, colocamos 1 taza de azúcar.

Tomamos un poco de la pasta de tamarindo y formamos con nuestras manos bolitas. Una vez que adquieran la forma ideal, las volcamos sobre el plato con azúcar, y le damos vuelta hasta que queden bien impregnadas con el azúcar.

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