En esta ocasión, Blogichef.com te presenta una fabulosa receta de arroz con cerdo, muy fácil de hacer, y exquisita. ¿ Estás listo(a) para prepararla?
Ingredientes
• 1 cebolla
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de azafrán
• 1 limón
• 1 litro de agua
• 1 pimiento verde
• ½ kilo de arroz
• ½ kilo de carne de cerdo
• ¼ de cucharadita de comino
• ¼ de cucharadita de orégano
• ¼ de cucharadita de pimienta
• 10 tomates
• 3 cucharadas de manteca de cerdo
• 3 dientes de ajo
Preparación
Lo primero que vamos a hacer es cortar la carne en trozos y adobarla con los dientes de ajo, la sal, el limón, el orégano, el comino y la pimienta, y lo dejamos reposar durante 2 horas en la refrigeradora.
Después de ese tiempo, sacamos la carne y le añadimos un par de cucharadas de agua para que no se seque.
Tomamos una sartén y sofreímos la cebolla, el pimiento y los tomates. Luego agregamos la carne adobada y el agua, y dejamos hervir durante 15 minutos. A continuación debemos agregar el azafrán y el arroz, y dejamos cocinar a fuego medio durante 30 minutos.