La hamburguesa es un alimento en forma de bocadillo hecho a base de carne picada aglutinada en forma de filete, cocinado a la parrilla o a la plancha, aunque también puede freírse u hornearse. Es sin duda uno de los iconos de los fast foods y de la comida estadounidense.

Receta Casera y Gourmet de Hamburguesa

Normalmente se presenta en un pan ligero partido en dos, por ello se le considera como un sándwich de carne picada al que se le acompaña con otros ingredientes.

Atención amantes de la carne…en esta ocasión Blogichef.com te propone la mejor receta para preparar la hamburguesa perfecta en casa.

Ingredientes

• 150 gramos de carne picada de aguja, espaldilla, llana, brazuelo o rabillo de cadera
• Pan de Hamburguesa (Bollo, pan de patata, pan brioche o káiser roll)
• Pimienta
• Sal

Preparación

Lo primero que haremos será descongelar la carne 45 minutos antes de cocinarla.

Luego sazonamos la carne con sal y pimienta al gusto.

Con ayuda de un molde circular, forma las hamburguesas con el tamaño adecuado. También puedes prensar la carne y hacer con tus propias manos la forma de las hamburguesas.

Sobre una plancha o parrilla colocamos la hamburguesa y las dejamos cocinarse a fuego alto durante 4 minutos por lado.

Finalmente acompañamos la hamburguesa con nuestros ingredientes favoritos. Estos pueden ser aros de cebolla, lechuga, tomate, pepinillos, bacon, queso y papas fritas. Puedes aderezarla con tu salsa favorita: kétchup, mostaza, ají, mayonesa, etc.