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Rábano: Propiedades y Beneficios

El Raphanus sativus más conocido como rábano o rabanito es una raíz comestible y carnosa de la familia Brassicaceae. Se consume como hortaliza y se caracteriza por su sabor fresco y picante.

Rábano: Propiedades y Beneficios

Propiedades

El rábano es digestivo, diurético, antioxidante, antimicrobiano, mucolítico y saciante.

Es bajo en calorías y tiene un alto contenido de agua, y es rico en fibras, potasio y vitamina C.

Beneficios

Ayuda a mantener el cuerpo bien hidratado y a eliminar toxinas.

Combate enfermedades cardiovasculares y regula la presión arterial.

Ayuda a controlar la glucosa en la sangre.

Mejora la digestión es un gran protector del hígado, la vesícula y los riñones.

Fortalece el sistema inmunológico.

Ablanda la mucosidad y favorece la expectoración, por lo que es bueno para las gripes o catarros.

También tiene la propiedad de disminuir la congestión de las vías respiratorias por tanto es indicados para las personas que sufren de asma, sinusitis o bronquitis.

Contraindicaciones

A pesar de sus múltiples propiedades y beneficios, los rábanos contienen indometilglucosinolato, sustancia que ejerce una acción hipotirodea. Por eso no deben consumirlos en abundancia las personas afectadas de hipotiroidismo.

Tipos

• Daikon
• Rábano negro
• Rábano rojo

Gastronomía

Es utilizado en la preparación de ensaladas, salsas y guisos.

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