Inicio Ingredientes Curry: ¿Qué es?, ¿Para qué sirve?, Sabor, ¿Es picante? y Recetas

Curry: ¿Qué es?, ¿Para qué sirve?, Sabor, ¿Es picante? y Recetas

El curry es uno de los condimentos más utilizados en la cocina internacional. Se trata de una mezcla de especias de sabor penetrante y un tanto picante, típica de la gastronomía india. Se elabora en base a cúrcuma, cilantro, comino, alholva o fenogreco. Se caracteriza por su color amarillo y sirve para preparar guisos, estofados, carnes, pescados, mariscos y arroces.

Curry: ¿Qué es?, ¿Para qué sirve?, Sabor, ¿Es picante? y Recetas

Propiedades

El curry es antioxidante y energizante.

Beneficios

Ayuda a las afecciones digestivas como la acidez de estómago, diarreas y cólicos.

Además acelera el metabolismo.

Estimula el sistema inmune.

Mejora el sistema circulatorio.

Recetas

• Biryani
• Dhal
• Korma
• Pollo al curry
• Tikka Masala
• Vindaloo

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