El agua de tamarindo es una bebida tradicional mexicana refrescante, deliciosa y fácil de preparar. En esta ocasión en Blogichef.com te enseñaremos cómo hacer agua de tamarindo. Sigue las instrucciones de nuestra receta.
Ingredientes
• 1 de taza de azúcar
• 2 litros de agua
• 20 tamarindos
• Hielo
Preparación
Empezaremos pelando los tamarindos. A continuación, vamos a colocar 1 litro de agua en una olla y ponemos a hervir los tamarindos durante 20 minutos hasta que queden suaves. Una vez listos dejamos enfriar y reposar. La pulpa se desprenderá de las semillas y será más fácil quitarlas.
Con la ayuda de un machacador o una cuchara presionamos el tamarindo e intentamos sacar todo el jugo posible.
Seguidamente colocamos el agua hervida junto con el azúcar en la licuadora. Licuamos bien hasta que quede una mezcla sin grumos.
El siguiente paso es colar la mezcla.
Finalmente colocamos en una jarra 1 litro de agua, servimos el agua de tamarindo colada, revolvemos bien y agregamos hielo.