Inicio Comida Mexicana ¿Cómo hacer Sopes Mexicanos? (Receta)

¿Cómo hacer Sopes Mexicanos? (Receta)

Los sopes también conocidos como pellizcadas son una especie de tortilla gruesa y ancha pellizcadas por las orillas para formarle los bordes. Este popular platillo mexicano está hecho hecha de maíz y frita en manteca. Se puede acompañar de chicharrones, carne, queso, verduras, frijoles, y salsas. El día de hoy en Blogichef.com te enseñaremos cómo hacer una riquísima receta de sopes caseros.

Sopes Mexicanos

Ingredientes

• 1 ½ taza de harina de maíz
• 1 ¼ taza de agua tibia
• 4 cucharadas de aceite vegetal
• Sal

Preparación

El primer paso es mezclar en un tazón, la harina de maíz con el agua tibia y la sal. Procedemos a amasar hasta obtener una masa bien integrada, suave y manejable.

A continuación, vamos a dividir la masa en 15 bolitas del mismo tamaño y las aplanamos para que queden como tortillas gruesas.

Con los dedos levantamos los bordes de cada sope.

Ahora vamos a calentar el comal a temperatura media alta y cocinamos los sopes de cada lado aproximadamente por 1 minuto o hasta que queden ligeramente dorados.

Luego vamos a colocar aceite en una sartén y a freír los sopes.

Posteriormente ponemos los sopes en toallas de papel para retirar el exceso de aceite.

Finalmente rellenamos cada sope con el relleno de nuestra elección.

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