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¿Cómo Hacer Hamburguesas de Lentejas Saludables?

En Blogichef.com te proponemos la posibilidad de comer deliciosas hamburguesas sin consumir carne. ¿Cómo? Con las hamburguesas de lentejas. Anímate a preparar estas recetas súper saludables, nutritivas, con alto contenido de proteínas y bajas en calorías.

¿Cómo Hacer Hamburguesas de Lentejas Saludables?


Receta de Hamburguesa Vegana de Lentejas


Ingredientes

• 1 cucharada de perejil
• 1 cucharadita de aceite
• ½ ajo
• ½ cebolla
• 100 gramos de lentejas cocidas
• Comino
• Pan rallado
• Pimienta
• Sal

Preparación

Una vez que ya hemos preparado las lentejas, o tenemos las que preparamos ayer y aún no hemos consumido, procedemos a batirlas en un bol.

Mientras tanto vamos picando la cebolla, el ajo y el perejil. Asimismo debemos de rallar el pan.

Agregamos el aceite a la sartén y colocamos las verduras para que se sofrían. Luego procedemos a añadir el perejil, el comino, la pimienta y la sal.

Retiramos la mezcla de la sartén y las colocamos en el bol con el puré de lentejas.

Seguidamente amasamos bien y con las manos le damos la forma de hamburguesas, y luego lo pasamos por el pan rallado.

Es importante llevar nuestras hamburguesas a la refrigeradora para que tomen consistencia antes de freírlas.

Una vez que nuestras hamburguesas están con una textura adecuada, colocamos un poco de aceite en una sartén y colocamos las hamburguesas de lentejas. Dejamos que se tosten un poco y luego le damos la vuelta.

Así de simple. Puedes servirlas con papas fritas, ensaladas, arroz, etc.


Receta de Hamburguesa Vegetariana de Lentejas


Ingredientes

• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharada de ajo molido
• 1 cucharada de perejil
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 pizca de comino
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de sal
• 1 yema de huevo
• ½ cebolla roja
• 200 gramos de lentejas cocidas
• Pan rallado

Preparación

Lo primero que haremos será picar la cebolla, el ajo y el perejil finamente.

Tomamos una sartén, agregamos aceite y doramos la cebolla y el ajo.

Tomamos un bol y colocamos nuestro aderezo junto con las lentejas, la yema de huevo, el ajo, la mostaza, el comino, la pimienta y la sal. Amasamos bien y formamos las hamburguesas.

Las llevamos a la refrigeradora hasta que queden con una textura compacta.

Finalmente tomamos una sartén y procedemos a freír las hamburguesas por ambos lados hasta que queden doraditas.

Servimos las hamburguesas como un sándwich en pan de hamburguesa o acompañadas con vegetales.

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