El acai es un fruto que se obtiene de un tipo de palmera que crece en la parte norte de Sudamérica en países como Brasil, Colombia, Venezuela, Perú, Bolivia, Surinam y Guyana, aunque con mayor énfasis en el primero de estos países. Esto nos hace notar que es muy popular dentro de los bosques húmedos de forma muy cercana a las riberas de los ríos, asimismo nótese que se trate de un alimento constante dentro de la dieta de las culturas amazónicas si es que se repasa la historia de estas mismas. Los pobladores bien tenían que trepar o esperar que cayeran los frutos de acai, con los cuales en la actualidad aparte de su consumo directo también se pueden hacer helados, jugos y demás preparaciones dulces.
Viendo ahora sí las características propias del fruto de acai, se le puede considerar muy rico en componentes tales como calcio y hierro además de tener grandes dosis de vitamina A, Omega 3, Omega 6, Omega 9 y Antioxidantes. Últimamente ha encontrado una gran popularidad dentro de los países en el norte del continente americano, en donde para poder acercarlo de mejor manera al público se le vende tanto en mermeladas de pulpa del fruto como también en barrar energéticas y otros dulces.