Los tubérculos son tallos subterráneos engrosados que acumulan los nutrientes de reserva de las plantas. Por lo general son comestibles y ricos en vitaminas y minerales.

Tubérculos: Tipos, Lista, Nombres y Ejemplos

Entre los principales tubérculos encontramos a:

• Boniato
• Camote
• Oca
• Olluco
• Papa
• Yuca