Actualmente se busca facilitar la cocina, el tiempo y la economía con los almuerzos sencillos, los cuales son fáciles de preparar, nutritivos y económicos. Los almuerzos sencillos pueden incluir carnes, pescados, mariscos, arroces, guisos, pastas, ensaladas, verduras, sopas, cremas, bocadillos, frutas y hasta postres.