Soya: Alimento Nutritivo y SaludableLa soya a nivel mundial es un alimento cuyo consumo se llega a considerar como óptimo para la salud, siendo una planta leguminosa que en apariencia bien podría traernos a la mente la idea de lo que es un pequeño frejol, pero conteniendo distintos valores alimenticios que le dan mayor valor.

Se considera a la soya como un alimento óptimo para poder combatir todo tipo de enfermedades de tipo cardiovascular así como también es capaz de disminuir los síntomas propios de la menopausia en el caso de las mujeres así como también las posibilidades de adquirir el cáncer de mama y el de próstata.

Lo más importante con respecto a la soya es el hecho de contar con una proteína de gran valor nutricional, siendo de esta manera que al hablar de tan solo un grano de ellos se puede dividir porcentualmente de modo tal que casi un 40% corresponde justamente a proteínas, 30% a carbohidratos, 16% a lípidos y un 14% a vitaminas.

Otro aspecto a destacar sobre la soya tiene que ver con su producción, la cual se puede encontrar en todas partes del mundo, así mismo también es posible notar la existencia de gran cantidad de alimentos al respecto: yendo desde ensaladas hasta bebidas o inclusive galletas.