¿Te gustaría comer hoy una receta de vegetales sana, deliciosa y rápida? Te recomendamos entonces a las judías verdes salteadas, las cuales puedes preparar de diversas maneras. Se puede tanto a modo de guarnición o acompañamiento para carne o pescado así como plato independiente.

Recetas de Judías Salteadas: ¿Cómo Preparar Habichuelas Verdes Guisadas?


Receta de Judías Verdes, Ajo, Cebolla, Tomate y Jamón


Ingredientes

• 1 ajo
• 1 cebolla
• 1 kilo de judías verdes
• 2 tomates
• 300 gramos de jamón
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Preparación

Lo primero que haremos será lavar y cortar las judías verdes. Luego tomamos una olla con agua y las ponemos a hervir durante 15 minutos. Una vez que estén listas las escurrimos.

Mientras tanto picamos el ajo, la cebolla, el jamón y los tomates.

Ahora tomamos una sartén con aceite de oliva y agregamos el ajo y la cebolla, una vez que se empiecen a dorar agregamos el jamón y el tomate y removemos bien. Cuando el tomate esté cocinado, agregamos las judías verdes y sazonamos con sal y pimienta. Mezclamos bien para que todos los sabores se incorporen. Así de simple. ¿Qué te parece?


Receta de Judías Salteadas con Champiñones al Limón


Ingredientes

• 4 dientes de ajo
• 400 gramos de champiñones
• 400 gramos de judías verdes
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Ralladura y zumo de limón
• Sal
• Tomillo

Preparación

Empecemos limpiando las judías y cortándoles los extremos. Luego las cocinamos en una olla con agua hirviendo y sal. Una vez que estén listas las reservamos para después.

Mientras tanto limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas. También picamos los ajos.

Ahora tomamos una sartén, echamos aceite de oliva y salteamos los ajos y los champiñones a fuego medio durante 10 minutos. Seguidamente añadimos el tomillo, la ralladura y el zumo de limón y dejamos cocer por 3 minutos. Finalmente agregamos las judías verdes, mezclamos bien y sazonamos con sal.