El volcán de chocolate también conocido como coulant de chocolate es un bizcocho de chocolate con el centro relleno de chocolate líquido, un postre individual, delicioso, esponjoso, elegante y fácil de hacer. ¿Te provocaría lucirte en la cocina y sorprender a tus invitados? Entonces por atención a la receta, que en Blogichef.com te la explicamos paso a paso.

Receta de Volcán de Chocolate

Ingredientes

• 1 tabla de chocolate
• 130 gramos de azúcar glacé
• 175 gramos de mantequilla
• 5 huevos
• 75 gramos de harina

Preparación

En un bol, batimos los huevos hasta que queden espumosos. Luego añadimos la mantequilla derretida.

El siguiente paso es fundir el chocolate en baño maría, terminado el proceso añadimos los huevos y mezclamos bien.

Ahora tamizamos el harina y el azúcar y los incorporamos a la mezcla anterior.

Seguidamente vertemos la mezcla en flaneras previamente untadas con mantequilla y espolvoreadas con harina.

Precalentamos el horno a 200ºC y colocamos las flaneras durante 8 minutos. Luego de desmoldamos los bizcochitos esponjosos con cuidado y al darle el primero mordisco veremos cómo empieza a salir chocolate líquido del interior.