La torta fría es una versión de torta helada que tiene múltiples variaciones. En esta ocasión aprenderás a preparar una torta fría, rica y fácil.

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Torta Fría de Gelatina y Fresa


 

Ingredientes

Para el bizcocho:
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 taza de azúcar
• ½ taza de harina
• 4 huevos

Para el mousse:
• 1 envase de leche evaporada congelada
• 1 sobre de gelatina de fresa
• 200 gramos de fresas
• 3 tazas de agua

Receta de Torta Fria

Preparación

Empecemos preparando el bizcocho, y para ello debemos batir las yemas de los huevos con la mitad del azúcar. También debemos batir las claras a punto de nieve con el resto del azúcar.

Sobre las yemas vertimos la harina cernida junto con el polvo de hornear, y luego incluimos las claras.

Una vez que tenemos nuestra mezcla lista la llevamos al horno precalentado previamente a 180 grados y durante 20 minutos.

Es hora de preparar el mousse. Diluimos la mitad de la gelatina en una taza de agua caliente y la dividimos en dos partes. A una de las partes le agregamos trozos de fresas picadas, y la llevamos a la refrigeradora para congelar. A la otra parte le agregamos la leche congelada batida.

El ultimo paso es unir las 3 partes de nuestra torta en un molde y en base a capas.

 


Torta Fría de Melocotón


 

Ingredientes

• 1 lata de crema de leche
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de melocotones
• 2 paquetes de bizcotelas o Galletas María
• 3 limones

Recetas de Tortas Frías y Heladas

Preparación

Lo primero que tenemos que hacer es mezclar bien la leche condensada junto con la crema de leche y batirlas.

El siguiente paso es colocar la mezcla en un bol y agregarle el jugo de los limones hasta que la crema se espese mientras batimos manualmente. La consistencia debe ser aducuada, ni muy aguada, ni muy espesa.

Ahora nos toca separar los melocotones del amíbar y cortarlos en cuadrados. Reservamos algunos melocotones para adornar la torta al final.

Con el almíbar de los melocotones, humedecemos las galletas para que se ablanden.

Luego montamos la torta fría de melocotón, tomando un molde y colocando una fina capa base de la mezcla que realizamos al principio.

Sobre la base, incorporamos las galletas, otra mezcla encima, y una base de melocotón. Repetimos el proceso hasta finalizar con nuestros ingredientes.

Llevamos el pastel a la refrigeradora y dejamos que enfríe durante unos 45 minutos. Finalmente cuando esté listo, decoramos con los melocotones que reservamos para ello.