Una sopa de verduras casera es una de las delicias más grandes que puede haber, una sopa consistente, nutritiva, sabrosa, ligera y suave. Blogichef.com te enseñará cómo prepararla paso a paso.

Receta de Sopa de Verduras Casera

Ingredientes

• 1 cabeza de brócoli picado
• 1 hoja de laurel
• 2 cebollas peladas y picadas
• 2 tallos de apio
• 2 tomates
• 2 zanahorias peladas y picadas
• 3 tallos de perejil
• 8 champiñones cortados a la mitad
• Pimienta y sal al gusto

Preparación

Lo primero que vamos a hacer es llenar una olla grande con agua y la hacemos hervir. Luego, agregamos las verduras previamente cortadas y dejamos cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

Al final debemos agregar sal y pimienta al gusto. Así de simple.