Recetas de Pastel de Papas Gourmet, Fácil y al Horno

Con las papas se pueden preparar verdaderas delicias. ¿Te gustaría aprender a preparar un pastel de papas casero? El pastel de patatas es un delicioso platillo típico de Sudamérica, el cual consiste en una base de papas. El pastel de papa está basado en el plato de origen británico cottage pie.

Receta de Pastel de Papas


Pastel de Papa Vegetariano


 

Ingredientes

• 1 ½ taza de leche evaporada
• 2 kilos de papa blanca
• 350 gr de queso fresco
• 4 huevos
• anís
• Mantequilla
• sal

Receta de Pastel de Papas

Preparación

El primer paso es lavar muy bien las papas para luego pelarlas y cortarlas en rodajas de ligero espesor.

Luego, sobre una bandeja untamos mantequilla hasta engrasar bien. Esto permitirá que las papas no se peguen.

También debemos untar las rodajas de papas con bastante mantequilla, y colocarlas en la bandeja, una sobre otra, de manera intercalada.

Es hora de batir las claras de huevos a punto nieve. Luego vamos agregando gradualmente la leche evaporada junto a la sal y el anís. Lista toda la mezcla lo que haremos será verterla dentro de la fuente con las rodajas de papa cubriéndolas por completo.

Ahora llevamos la bandeja al horno, previamente precalentado a 180° C, y dejamos cocinar por 35 minutos. Una vez listo, retiramos y servimos el pastel cortándolo en cuadrados.
 


Pastel de Papas con Carne


 

Ingredientes

 

Para el relleno:

• 1 diente de ajo
• 3 huevos
• 500gramos de carne molida
• 6 cebollas medianas
• aceite
• ají
• sal

Para el puré de papas:

• 1 taza de leche
• ½ taza de azúcar.
• 1cucharada de margarina
• 8 papas
• sal

Recetas de Pastel de Papas Gourmet, Fácil y al Horno

Preparación

Lo primero que tenemos que hacer es cocinar el relleno. Para ello picamos las cebollas en cuadraditos así como el ajo. Luego los colocamos en una olla con un poco de aceite y dejamos cocinar, mientras vamos revolviendo cada cierto tiempo.

El siguiente paso es incorporar la carne molida, y agregar sal y ají al gusto. Nuestro relleno debe cocinarse por al menos 20 minutos.

En otra olla, hervimos los huevos para hacer huevos duros.

Es hora de cocinar las papas, para ello las picamos en cubos y las colocamos en una olla.

Una vez que las papas se cocinaron, preparamos el pure en un bol. Aplastamos las papas y las mezclamos con la margarina, la leche y la sal. Batimos bien hasta que todo quede completamente mezclado.

Ahora tomamos una fuente y colocamos nuestra mezcla de carne y los huevos cortados en trozos. El siguiente paso es cubrir todo con el puré.

Finalmente llevamos nuestro pastel al horno y dejamos cocinar durante unos 20 minutos. Un tip opcional es agregarle un poco de queso encima y quedará delicioso.