Receta de Molondrones Guisados

Los molondrones también conocidos como okra, quimbombó o bamias son unos vegetales originarios de África. Son una excelente fuente de fibra, potasio y de calcio y además tienen pocas calorías.

Receta de Molondrones Guisados

Los molondrones guisados son uno de los platos en base a vegetales más populares de República Dominicana. Si eres vegetariano(a) puede ser una excelente alternativa. En esta ocasión aprenderás cómo prepararlos de una forma fácil y rápida.

Ingredientes

• 1 ají verde
• 1 cebolla
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de orégano
• 1 taza de salsa de tomate
• ½ cucharadita de ajo
• ½ kilo de molondrones
• ¼ de cilantro
• ¼ de cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón o vinagre
• 2 tazas de agua
• 4 tomates

Preparación

Lo primero que haremos será cortar todas las verduras en cuadraditos. Luego calentamos la olla con aceite a fuego medio y salteamos las cebollas, tomates, ajo junto con el vinagre o jugo de limón.

El siguiente paso es agregar los molondrones, el ají, la salsa de tomate y 1 taza de agua, y dejamos cocinar los molondrones a fuego lento por 20 minutos. Una vez que estén en su punto, agregamos la otra taza de agua para que adquiera jugo, y dejamos cocinar unos 5 minutos más.

Finalmente sazonamos con sal y pimienta y agregamos el cilantro y el orégano. Listo para servir. Puedes acompañarlo de arroz blanco.

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