Las galletas de mantequilla son unas galletas muy económicas y fáciles de hacer. Para prepararlas necesitas de 2 ½ tazas de harina, 1 taza de mantequilla sin sal, 1 ½ taza de azúcar, 1 huevo y 1 cucharadita de vainilla.

Receta de Galletas de Mantequilla

Lo primero que debemos hacer precalentar el horno a 180°C. El siguiente paso es batir la mantequilla con el azúcar hasta que obtengamos una masa suave. Luego agregamos el huevo y la vainilla y seguimos batiendo hasta que se mezclen todos los ingredientes.

En un recipiente aparte, colocamos la harina y hacemos un hueco en el centro. El siguiente paso es agregar la mezcla de la batidora sobre el orificio y mezclarla con los dedos hasta que la masa se una por completo. Refrigeramos la masa durante 30 minutos.

Receta de Galletas de Mantequilla

Transcurrido el tiempo, amasamos la masa con un rodillo enharinado sobre una superficie con harina. Cortamos círculos pequeños con la ayuda de un vaso o de un molde de galletas, y los colocamos con una pequeña separación entre una y otra, sobre una fuente.

Ya estamos listos para hornear las galletas, por 15 minutos.