La carne de cerdo tiene muchas maneras de prepararse y una de ellas es cerdo a la cerveza, una deliciosa, fácil y rápida receta elaborada en base a lomo, ideal para sorprender a la familia o invitados.

Receta de Cerdo a la Cerveza

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 cucharada de ajos
• 1 kilo de lomo de cerdo
• 1 ramito de hierbas aromáticas
• 1 zanahoria
• 3 tazas de cerveza
• Azúcar rubia
• Pimienta
• Sal

Preparación

Lo primero que vamos a hacer es cortar las verduras en trozos.

Por otro lado, sazonamos el lomo con sal y pimienta y lo colocamos en una olla. Luego incorporamos los ajos, la cerveza, la cebolla, la zanahoria y las hierbas aromáticas y dejamos hervir a fuego medio y cocinamos hasta que la cerveza se evapore y la carne esté tierna.

Retiramos la carne de la olla y la pasamos por azúcar rubia hasta que se adhiera al lomo.

Ahora vamos a colocamos el lomo en una bandeja y la llevamos al horno previamente precalentado a 190ºC para que la carne se caramelice. Finalmente retiramos del horno y listo para servir. Se puede acompañar con puré o arroz.