¿Te provocaría comer una barbacoa de res? En Blogichef.com nos encanta complacer a todo tipo de paladares, así que te traemos una deliciosa receta de barbacoa de res, un platillo mexicano reconfortante con mucho jugo y sabor, muy popular en Hidalgo, Estado de México, Tlaxcala, Puebla y Distrito Federal.

Receta de Barbacoa de Res Casera

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 cucharada de mejorana
• 1 cucharada de tomillo
• 1 kilo de res
• 6 dientes de ajo
• 6 pimientas
• 8 hojas de laurel
• sal al gusto

Preparación

En una olla vaporera colocamos todos los ingredientes y sobre la rejilla colocamos la carne y le añadimos sal. Dejamos cocinar durante 3 horas, hasta que la carne esté muy tierna. No es necesario voltear la lengua. Los sabores del ajo, la cebolla y la sal irán penetrando a medida que se cocine.