La Francesinha es un tipo de sándwich típico de la cocina portuguesa, específicamente de la zona de Oporto, elaborado en base a pan de molde tostado relleno de embutidos como salchicha, jamón cocido, mortadela, chipolata, y filete de ternera o cerdo. El sándwich se tapa con otra rebanada de pan de molde con queso gratinado al horno y servido con la salsa de francesinha, una salsa picante hecha a partir de cerveza y tomate. Este sándwich suele acompañarse de papas fritas y una cerveza helada.

La Francesinha fue creada en la década de los 60´s por el cocinero francés Daniel David Silva.

Francesinha: Sandwich Tipico de Oporto