La esencia de vainilla también conocida como extracto de vainilla es un concentrado que se obtiene de la vaina de la vainilla y sirve para aromatizar preparaciones, bebidas e infusiones, pero también ambientes. La esencia de vainilla posee una serie de propiedades beneficiosas, aedmás de tener un aroma exquisito.

Esencia de Vainilla: Definición, Propiedades y ¿Para qué sirve?

Modo de Preparación

La esencia de vainilla se obtiene poniendo a macerar una cantidad acorde de chauchas de vainilla (vainilla planifolia), en un frasco conteniendo un licor de fuerte graduación alcoholic y se deja macerar alrededor de tres meses. Luego de este proceso se obtiene una sustancia de color ámbar, de consistencia líquida, y característico aroma a vainilla.