Si se trata de comidas populares y propias del estilo gastronómico mexicano encontramos en una posición especial a las denominadas enchiladas, las cuales a simple vista bien se podrían como una variante propia de los famosos tacos también mexicanos en donde lo que más sobresale al respecto es el poder presentar una cubierta en base a un tipo de salsa especial, siendo por lo general esta misma en base a chili. Las enchiladas además cuentan con diversos rellenos, lo cual se convierte en una mayor ayuda para que puedan convertirse en platos de comida aptos para el gusto de cualquier persona.

Enchiladas: Tortilla Mexicana con Salsa de Chili

Por el mismo hecho de tener una cubierta en base a alguna clase de salsa es común que las enchiladas no cuenten con la practicidad de poder convertirse en un alimento transportable con tanta facilidad, razón por la cual es mejor poder servirla al plato. Asimismo hay que tomar en cuanta que si bien los rellenos pueden variar en relación a los tipos de carne o verduras presentes algo similar puede ocurrir con respecto a la salsa que lo llega a cubrir, existiendo de esta manera una gran cantidad de ingredientes, pudiéndose realizar gratinados de queso como también otras salsas basadas en tomates, frijoles u otros insumos.