¿Cómo Preparar Tacos Guisados Económicos?

La comida mexicana ha ido más allá de las barreras territoriales para saltar hasta la mesa de los comensales más exigentes de todos los países. Con un estilo y una receta singular se han ido ganando el respeto culinario de cada mesa donde se hace presente. En este post aprenderemos a preparar unos deliciosos tacos guisados de carne que te quedaran para chuparse los dedos.

¿Cómo Preparar Tacos Guisados Económicos?

Ingredientes

Los ingredientes que vamos a necesitar son: medio kilo de carne de ternera, una cebolla mediana, tortillas de maíz, cilantro, salda de chile, guacamole, aceite de oliva virgen y sal.

Preparación

Para comenzar a preparar nuestros tacos guisados tenemos que escoger una buena carne magra de ternera (res). La podemos conseguir en la carnicería de más confianza o en el supermercado donde ya incluso vienen cortados de la manera en que deseas prepararlas.

Esta carne contiene poca grasa y es rica en fibra por lo cual nos proporciona una gran fuente de proteínas. Una vez comprada la cortamos en filetes, la salpimentamos y ponemos en una sartén a que se fría con un poco de aceite de oliva virgen por ambos lados.

Una vez que la carne esté hecha la cortamos en trozos pequeños como si fueran taquitos. A continuación pelamos una cebolla y le quitamos la capa exterior el resto lo vamos cortando en trozos medianos en forma de daditos. Ahora lavamos el cilantro para picarlo. Al final salteamos ligeramente la cebolla y el cilantro.

Paso siguiente. Necesitamos salsa guacamole para esta receta la cual se puede adquirir en un supermercado o hacerlo de manera casera. Saca la pulpa de los aguacates, le pones el zumo de limón para que no torne oscura, luego añade la cebolla picadita, el cilantro picado y el chile picado con un poco de salsa picante.

Cuando ya tenemos todo lo anterior listo, vamos a calentar las tortillas de maíz para la cual vamos a usar una plancha o sartén y calentarlas una por una. Cuando estén calientes vamos a montar los tacos poniendo en cada tortilla un poco de la carne mezclada con la cebolla y el cilantro que calentamos antes y la acompañamos con un poco de guacamole.

No olvides servir la tortilla doblada por la mitad y ponerle alguna salsa al gusto. Buen provecho.

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