Los tequeños son unos deliciosos bocaditos de la gastronomía peruana, ideales para fiestas, reuniones y comidas. Los tequeños son preparados con masa de wantán, los cuales pueden ser rellenos de queso, jamón pollo o lomo saltado, y acompañados con salsa de palta o salsa a la huancaína.
Receta de Tequeños con Queso
Ingredientes
• 1 paquete de Masa de Wantán
• 2 Huevos
• Aceite
• Queso fresco
Preparación
Lo primero que vamos a hacer es colocar los huevos en un bol y batirlos con un tenedor. Luego pasamos a cortar el queso en tiras.
Mientras tanto ponemos la masa wantán en una tabla y con la ayuda de un pincel le untamos la mezcla del huevo.
Ahora colocamos el queso en el centro de la masa wantan y enrollamos hasta envolver todo. Para sellarlos bien, apretamos los bordes con la ayuda de un tenedor.
En una sartén, ponemos aceite y cuando esté hirviendo, colocamos los tequeños para freírlos.
Finalmente dejamos que enfrien un poco y los los pasamos acompañados de salsa de palta o salsa huancaína.