¿Cómo hacer Arroz con Pollo Peruano?: Receta Fácil

El arroz con pollo es un plato tradicional de la gastronomía peruana. Caracterizado por su color verde, delicioso sabor y fácil preparación es uno de los platos favoritos de la gente e infaltable en el menú de casa. ¿Estás listo(a) para preparar esta deliciosa receta?

¿Cómo hacer Arroz con Pollo Peruano?: Receta Fácil

Ingredientes

• 1 cebolla picada en cuadritos
• 1 cucharada de ají panca
• 1 taza de arvejas
• 1 taza de cerveza
• 1 taza de choclo desgranado
• 1 taza de culantro molido
• ½ de taza de aceite
• ½ taza de ají amarillo licuado
• 2 ½ tazas de agua
• 2 pimientos
• 2 zanahorias picadas en cuadrados
• 3 dientes de ajo picados
• 4 tazas de arroz
• 8 presas de pollo
• Pimienta
• Sal

¿Cómo hacer Arroz con Pollo Peruano?: Receta Fácil

Preparación

Lo primero que tenemos que hacer es salpimentar las presas de pollo y luego freírlas en aceite bien caliente. Una vez que estén listas, las retiramos de la olla y ahí mismo doramos los ajos, la cebolla, los ajíes y el culantro.

El paso siguiente es colocar las presas de pollo nuevamente en la olla y añadimos la cerveza. Dejamos cocinar hasta que el pollo esté listo.

Ahora retiramos nuevamente las presas de pollo. Mientras tanto incorporamos el arroz, las arvejas, el choclo, la zanahoria y el pimiento y mezclamos bien. Seguidamente agregamos el agua y dejamos hervir. Una vez que esté cocinado, bajamos el fuego y dejamos que el arroz seque por unos 20 minutos.

5 minutos antes de que finalice la cocción, colocamos las presas de pollo. Cuando servimos, podemos acompañarlo de zarza de cebollas para disfrutar más del sabor o de papa a la huancaína.

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