No hay nada más delicioso que comer unas albóndigas hechas en casa. En esta ocasión Blogichef.com te enseña cómo prepara la clásica receta de albóndigas caseras para que sorprendas a tu familia. Son súper fáciles de preparar ¿Qué esperas para ponerte manos a la obra?

¿Cómo Hacer Albóndigas Caseras y Fáciles?

Ingredientes para las Albóndigas de Carne

• 1 diente de ajo
• 1 huevo
• ½ kilo de carne molida
• 100 ml de leche
• 50 gramos de pan rallado
• Aceite de oliva
• Harina
• Perejil
• Sal

Ingredientes para la Salsa

• 1 cucharada de harina
• 1 vaso de vino blanco
• 1 zanahoria
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Orégano
• Sal

Preparación

Lo primero que debemos hacer es poner las migajas de pan en remojo en la leche.

Ahora picamos finamente el ajo y lo colocamos en un bol. Agregamos la carne molida, el huevo, las migas de pan remojadas, un poco de perejil picado y una pizca de sal, y amasamos bien hasta que los ingredientes estén completamente mezclados.

El siguiente pasa es tomar pequeñas porciones de masa y darles la típica forma redondeada de las albóndigas. Seguidamente las pasamos por harina y listas para freírlas en una sartén con abundante aceite. Una vez que hemos frito las albóndigas, las reservamos para después.

Es hora de preparar la salsa. Para ello vamos a picar finamente las cebollas, la zanahoria y los ajos. Sofreímos las verduras en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas. Luego agregamos sal y añadimos la harina. El siguiente paso es verter el vino y el orégano. Debemos dejar cocinar la salsa entre 20 a 25 minutos a fuego lento.

Una vez que esté lista la salsa introducimos las albóndigas y la salsa en una olla y las dejamos cocinar a fuego lento durante 10 minutos para que adquieran todo el sabor de las verduras.

Finalmente para servir decoramos con perejil.